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总务处召开食品安全工作会议
2011-09-17 11:10  

    2011916日下午200,在南院行政大楼四楼会议室召开了食品安全工作会议,会议就新学期开学食堂、超市等有关事项进行通报说明,并对进一步加强食堂管理工作提出了合理的意见及相关规定。会议由总务下长班贵宁同志主持,黄佳副处长、食堂管理工作人员以及食堂经营户参加了会议,分管院长刘雁同志参加会议并作了重要指示。

    首先刘院长对校园超市作如下要求:严格要求各超市进货渠道,要有稳定的供货商,与供货商签定供货合同,严禁三无食品进入学校,原则上不能自己加工食品以及对外销售。(备注:建议不要销售冷饮);按照教育厅的要求,各超市食品不能高于同期市场价,应略低于市场价;各经营户要做好服务工作,特别服务态度,提倡微笑服务;各经营户要证件齐全,经营范围内实行三包责任制度,随时接受贵阳市卫生监督部门的监督检查。

    其次,班贵宁处长、黄佳副处长也针对食品安全具体问题进行了要求和说明。比如:食品实行“五隔离;成品存放实行“四隔离”;用具实行“四过关”;环境卫生采取“四定”办法;个人卫生做到“四勤”;食堂还需高度重视消防安全等。  

最后,刘院长代表学院感谢各经营户多年来对学校的大力支持,以大局为重、服从学校的安排并对会议进行了总结:各超市、各食堂和学校是同一阵营,我们的目的就只有一个就是做好服务工作,做好三防工作,关于上学期的调查满意度下降希望各位经营户用心的去经营,随时注意工作态度,学校将大力支持各位经营户,共同解决问题,请各位一定要把开会的要点落到实处。刘院长代表学院感谢各位多年来对学校的支持,以大局为重、服从学校的安排;按照教育厅的规定,平稳物价,有困难大家共同克服,做到不降质、不降量、不加价。执行上学期规定,所有原材料采购价目表按原价公布;跳出传统采购,不要各自为政,倡导相互团结相互帮助的精神,共同采购节省人力物力,发扬自己动手的作风。特别强调食品安全,加强从业人员的培训,每天饭菜必须留样品48小时;严禁食堂出现转包情况,如发现将按照合同规定处理;各经营户不得私自扩大自己的经营范围,如需扩大的请到相关部门备案申请;各经营户必须做好各种应急预案措施,以作备用。

                                           

 

                                             总务处

                                               

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