强化交院食品安全 筑牢卫生防疫屏障

根据全省学校卫生暨校园食品安全工作调度会会议精神，6 月 15 日，学院总务处副处长董长贵组织学院食堂负责人及校医务室相关工作人员召开校园卫生、食品安全专项工作会议。

会上，董长贵强调学院的校园卫生工作是校园安全稳定工作的重点，为保障我院全体师生的身体健康，学院医务室及食堂必须严格按照《省教育厅省卫健委关于进一步加强新冠肺炎疫情防控常态化下学校卫生管理工作的通知》《省教育厅省市场监督管理局关于进一步加强学校食堂卫生安全与营养健康管理的通知》相关要求扎实开展各项工作。并对学院医务室、食堂管理提出了工作要求：

一、监督整改工作即完善食堂、医务室安全防疫制度

建立健全工作管理机制，结合春秋两季特点，制定学院传染病、食品安全等各项工作制度。各食堂必须强化员工的安全防范意识，安排员工学习食品安全知识。食堂负责人加强监管掌握员工基本信息，对工作人员离职，入职要做好报备，对人员的流动做好实时同步。

二、规范食品加工操作环节

加强对食堂的后厨卫生进行监管，每个食堂做好食品的留样，做到当天当留，不要留过期的食品留样。做好防范工作，不要存在侥幸心理，确保食堂设施设备运转、环境卫生、食品采购索证索票、食品原材料存储、食品添加剂采购和使用、食品留样、餐用具清洗消毒符合《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求。

三、定期与不定期开展学院卫生及食品安全专项检查工作

建立问题台账，逐一落实整改，确保校园卫生安全风险预防控制落实到位。各食堂进口原材料必须做好渠道来源的台账。各食堂做好各自的食堂规章制度，服从学校的食堂管理制度，对不服从管理的餐饮公司进行处罚。

下一步，总务处将结合学院实际情况对校园传染病、疫情防控、食品安全应急处置预案开展公共卫生事件的应急演练，从而全面提升应对校园突发公共卫生事件的处置能力。同时，不断强化我院卫生、食品安全长效管理机制的建立，在学院食品卫生安全上做好风险防控的攻坚战，确保全院师生身体健康。